Dicionário Gastronômico - Pimentas com suas receitas

Dicionário Gastronômico - Pimentas com suas receitas
Ficha Técnica

Editora: GAIA
Coleção: Dicionário Gastronômico
Edição: 2ª edição
Formato: 23 x 28 cm
166 páginas
4 X 4 Cores
Peso: 1.014 quilos
ISBN: 9788575551240
Código de Barras: 9788575551240

Sinopse

Este livro de Linguanotto proporciona, aos aficionados por pimentas e aos mestres-cucas de oras vagas, uma oportunidade rara de conhecer alguns dos principais tipos de pimentas usados no mundo (e a maioria, felizmente, disponível também no Brasil). E o que é ainda melhor: ele ensina também como utilizá-las na prática, para extrair o máximo de seu sabor e beleza. Dicionário gastronômico: pimentas com suas receitas de certa forma dá continuidade ao projeto iniciado com Dicionário gastronômico: ervas & especiarias, do mesmo autor: ambos têm o grande mérito de lançar luz sobre estes mágicos, aromáticos e tantas vezes invisíveis ingredientes que dão alma às receitas mais simples. Indispensável para quem faz da cozinha e do preparo de pratos um verdadeiro ritual de prazer e descobertas. Bem-vindo à bordo do fascinante mundo das pimentas.

R$ 189,00

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