Co-edição : André Boccato

Sinopse

Esta obra apresenta um conjunto de receitas práticas, saborosas e relativamente simples que oferecem variedade e criatividade, tanto no dia a dia como para incrementar jantares especiais e sofisticados que agradam os mais exigentes paladares. O peixe, seja de água doce ou salgada, é ressaltado por ser fonte de vitaminas, minerais e proteínas, fatores essenciais para manter a saúde. Leve, saboroso e altamente proteico, contém o ácido graxo ômega 3, cujos benefícios para uma dieta saudável estão cientificamente comprovados. Na obra, são destacadas receitas com sardinha, robalo, salmão, pescada, cação, Saint Peter, entre tantos outros peixes facilmente encontrados em mercados e feiras livres, frescos ou congelados.