Açúcar - Uma sociologia do doce, com receitas de bolos e doces do Nordeste do Brasil
Ficha Técnica
Editora: GLOBAL
Coleção: Gilberto Freyre ,Gilberto Freyre
Edição: 5ª edição
Formato: 16 x 23 cm
280 páginas
4 X 1 Cores
Peso: 410 gramas
ISBN: 978-85-260-1069-7
Código de Barras: 9788526010697
Autor (a) : Gilberto Freyre
Sinopse
Açúcar apresenta dezenas de receitas de doces, bolos, bolinhos, biscoitos, sequilhos, sorvetes dos engenhos do Nordeste, indica os utensílios tradicionais utilizados no seu preparo e até revive a arte dos enfeites de bolos de papel recortado. Um livro saboroso como um doce de coco ou de caju. À escolha do freguês.
